Mogroside V se edulkoran natirèl ki ekstrè nan plant momordica grosvenorii. Mogroside V se yon saponin triterpene espesyal, ki fè pati konpoze esteroyid, ak fòmil molekilè nan C60H102O29 ak pwa molekilè nan 1287.43. Gen anpil izomè nan Mogroside V, nan ki mogroside V se la. eleman prensipal, kontablite pou 20% ~ 30% nan kontni total la.Mogroside Vse yon poud blan oswa jòn limyè, ki trè dous. Dous li se 300 fwa plis pase sikwoz, men li pa gen prèske kalori. Mogroside V se idrosolubl nan dlo ak etanòl, epi li ka rete estab nan tanperati ki wo.
Kòm yon edulkoran natirèl,MogrosideV gen karakteristik sa yo:
1.Satisfè bezwen gou dous.Li ka satisfè demann moun yo pou dous san yo pa lakòz sik nan san ak pran pwa.Li se yon chwa ideyal pou dyabetik ak moun ki pèdi pwa.
Pou egzanp, yon tas limonad ki sèvi ak li olye pou yo sikwoz ka ekonomize apeprè 100 kalori.
2.Itilize fonksyon medsin.Li se pa sèlman yon edulkoran, men tou, yon zèb medsin Chinwa ki gen menm pwopriyete medsin ak manjab.Li gen plizyè fonksyon sante tankou netwaye chalè ak mwatir poumon yo, soulaje tous ak rezoud flèm, bese tansyon. , ak pwopriyete antioksidan.
Pou egzanp, li ka anpeche aktivite anjyotansin konvèti anzim (ACE), kidonk bese san presyon.
3.Apwopriye pou pwosesis segondè-tanperati.Li ka kenbe estabilite nan tanperati ki wo epi yo pa pral dekonpoze oswa gate, fè li apwopriye pou pwodwi wo-tanperati trete tankou machandiz kwit.
Pou egzanp, li ka itilize pou fè gato ki ba kalori oswa bonbon.
4.Natirèl ki pa toksik.Li se yon ekstrè plant natirèl san okenn engredyan atifisyèlman sentetize oswa ajoute, epi li pa gen okenn efè segondè toksik sou kò imen an.
Eksplikasyon: Efikasite potansyèl ak aplikasyon yo mansyone nan atik sa a yo tout soti nan literati ki disponib piblikman.
Tan pòs: Out-11-2023