Steviosides se yon nouvo kalite edulkoran natirèl ki sòti nan plant èrbeuz Stevia nan fanmi konpoze an. Li gen karakteristik dous ak ba enèji chalè, ak yon dous 200 a 500 fwa sa ki nan sikwoz ak yon valè kalorifik sèlman 1/300 nan. sikwoz.Yon gwo kantite eksperyans dwòg te pwouve sasteviosidepa gen okenn efè segondè, pa gen kanserojèn, epi li an sekirite pou manje. Konsomasyon regilye ka anpeche tansyon wo, dyabèt, obezite, maladi kè, kari dantè ak lòt maladi, epi li se yon edulkoran ideyal pou ranplase sikwoz. Ann pran yon gade nan karakteristik yo ak aplikasyon stevia glikozid nan tèks sa a.
1 、 Karakteristik nanSteviosides
1.Segondè sekirite.Li te boule pou dè santèn de ane epi yo pa te rapòte ke li gen okenn efè toksik.
2.Low valè kalorifik.Li itilize pou fè manje ak bwè kalori ki ba, epi li trè apwopriye pou pasyan ki gen dyabèt, obezite ak ateroskleroz.
3.Steviosides yo fasil idrosolubl nan dlo ak alkòl, epi lè yo melanje ak sikwoz, fruktoz, sik izomerize, elatriye, gou yo pi bon.
4.Steviosides yo se sibstans ki pa fèmantasyon ak pwopriyete ki estab epi yo pa fasil mwazi.
5.Steviosides gou tankou sikwoz epi yo gen karakteristik inik fre ak dous. Èske yo ka itilize pou fè manje aromatize, sirèt, elatriye.Li kapab tou itilize kòm yon ajan koreksyon gou pou siprime odè a ak sant spesifik nan sèten manje ak dwòg, ranplase. sikwoz pou itilize nan edikaman, pwodiksyon siwo, granules, ak grenn. Li kapab tou itilize pou kondiman, pwodwi legim marinated, dantifris, pwodui kosmetik ak sigarèt.
6.Ekonomikman, pri pou sèvi ak stevia glikozid se sèlman 30-40% nan sikwoz.
2 、 aplikasyon deSteviosides
Steviosideska lajman itilize nan endistri tankou manje, bwason, pharmaceutique, pwodwi chimik chak jou, enplikasyonJwi, pwodui kosmetik, elatriye, epi li ka sove 70% nan depans konpare ak itilizasyon sikwoz.Stevia sik gen yon koulè blan pi bon kalite, yon gou apwopriye, epi pa gen okenn odè, fè li yon nouvo sous sik pwomèt pou devlopman. Stevioside se yon edulkoran natirèl ki ba kalori ki te dekouvri atravè lemond ak apwouve pou itilize pa Ministè Sante a ak Ministè endistri limyè nan Lachin, ki pi pre gou a. nan sikwoz.Li se twazyèm ranplasan sik natirèl la ki gen valè devlopman ak pwomosyon sante, apre kann ak sik bètrav, epi li se entènasyonalman ke yo rekonèt kòm "twazyèm sous sik nan mond lan".
Lè poste: Me-30-2023